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La leche es considerada uno de los alimentos más nobles para la salud ya que contiene varios nutrientes esenciales que contribuyen al desempeño físico y mental del ser humano. Aunque no sustituye la leche materna, es un alimento natural que se convierte en una opción fundamental como vehículo para una buena alimentación después de las etapas siguientes a la lactancia.
En Guatemala existen altos índices de subnutrición, el reto es tomar acciones en pro de fortalecer y mejorar esos indicadores que sin duda afectan a nuestros niños, adolescente y adultos.
El consumo de leche a nivel país es de 56 litros anuales per cápita, comparado con 200 litros que se consumen en países con índices de desarrollo avanzado. La recomendación mínima de FAO para lograr un buen desempeño escolar y laboral, es 120 litros, objetivo que se busca alcanzar y que representa un reto importante. |
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Años atrás se han realizado esfuerzos por activar la cadena láctea pero han sido de forma sectorial, ahora todos los representantes de cadena láctea: productores de leche, procesadores locales, importadores, transportistas, proveedores y expendidores han iniciado un esfuerzo conjunto para incentivar el consumo de lácteos en nuestro país. Compartirán la riqueza de información sobre los beneficios de los lácteos y dar a conocer experiencias de países con altos índices de consumo.
Como guatemaltecos responsables y empresas orientadas a contribuir al país se inicia un trabajo en conjunto para sumar acciones en pro de contribuir a resolver los problemas alimentarios del país. Todos están invitados a ser parte de una serie de actividades que buscan educar y fomentar cambios en los hábitos alimenticios del país para que logremos una nación más saludable. |
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